OPERATIONELE EFFICIËNTIE
De 8 productie-eenheden van de groep zijn uitgerust met spitstechnologie voor het produceren van een zeer gediversifieerd productgamma, en dit volgens de strengste kwaliteits- en hygiënevoorschriften. Ze zijn stuk voor stuk IFS en BRC gecertificeerd. Lutosa is bovendien ook ISO 9001:2008 gecertifieerd en beschikt over een eigen laboratorium geaccrediteerd door Belac volgens de norm ISO/IEC 17025:2005.
Om verder te blijven ontwikkelen investeert de groep voortdurend in de vorming van zijn kaders en operatoren, maar ook in steeds performantere machines en installaties.
We beschikken momenteel over de volgende uitrusting:
Pinguin Vegetables
| UITRUSTING | CAPACITEIT | SPECIALITEITEN | |
| PinguinLutosa (Westrozebeke - BE) |
3 lijnen | 36 T/u | Erwten, groene bonen, bloemkoel, schilproducten |
| 2 lijnen | 3 T/u | Pello-freeze | |
| 1 lijn | 16 T/u | Mengelingen | |
| PinguinLutosa (Langemark - BE) |
2 lijnen | 15 T/u | Bladgroenten |
| PinguinLutosa Aquitaine (FR) |
2 lijnen | 10 T/u | Wortels, maïs, bonen |
| PinguinLutosa Foods UK (King's Lynn) |
4 lijnen 1 lijn |
25 T/u 10 T/u |
Erwten, groene bonen, knolgewassen, rijst Mengelingen |
| PinguinLutosa Foods UK (Boston) |
2 lijnen | 16 T/u | Erwten, broccoli, bloemkoel |
| PinguinLutosa Foods UK (Bourne) |
3 lijnen | 20 T/u | Erwten, groene bonen, broccoli, bloemkoel |
Pinguin Convenience
De productie-eenheid in Langemark beschikt over een meng- en "coating" lijn, een afvullijn voor stoommaaltijden en 2 verpakkingslijnen (kleine verpakkingen en maaltijden in schaaltjes).
Met deze uitrusting kunnen geproduceerd worden:
- al dente groenten, voorgefrituurde en gegrilde groenten,
gekruide groenten, groenten met saus
- pasta's en rijstschotels, klaar voor gebruik in enkele seconden
- soepen en sauzen
- stir fry gerechten en stoomgroenten
De productie-eenheden in King's Lynn en Boston (UK) verwerken en verpakken eveneens convenience producten, zoals de bag-in-bag (kleine stoomzakjes in een grotere zak), bereide gerechten in schoteltjes.
Lutosa Potatoes
| UITRUSTING | CAPACITEIT | SPECIALITEITEN | ||
| PinguinLutosa Foods | 3 lijnen | 36 T/u | Diepgevroren frieten | |
| (Leuze-en-Hainaut - BE) | 5 lijnen | 6 T/u | Diepgevroren specialiteiten | |
| 6 cilinders | 2.2 T/u | Vlokken | ||
| Vanelo | 1 lijn | 8 T/u | Versgekoelde frieten | |
| (Sint-Eloois-Vijve - BE) | 1 lijn | 9 T/u | Diepgevroren frieten | |
| 3 cilinders | 1 T/u | Vlokken |
De productielijnen zijn multi functioneel:
- Voorgebakken diepgevroren | voorgebakken gekoeld | niet voorgebakken | gedehydrateerd (aardappelvlokken)
- Met of zonder schil
- Frieten | voorgesneden producten | verschillende vormen
- Omhuld (clear coating of kruiden)
- Mogelijkheid om verschillende soorten oliën te gebruiken
- Mogelijkheid om verschillende kleurintensiteiten te bekomen
- Mogelijkheid om verschillende processen uit te voeren (drogen, ontvetten...)
Logistieke optimalisatie
Binnen de PinguinLutosa groep beschikken we over SAP, wat ons toelaat om op elk moment exact te weten welke hoeveelheid en type product zich in welk depot bevindt. Op basis van de EAN codes kunnen we makkelijk bepaalde hoeveelheden en types producten reserveren voor bepaalde klanten. Op het vlak van de logistiek is er voor de groenten in 2008 een samenwerking afgesloten met Partner Logistics.
De totale opslagcapaciteit van afgewerkte producten bij Pinguin België bedraagt 15.600 paletten en 62.000 kisten.
Pinguin Convenience heeft plaats voor 650 paletten.
PinguinLutosa Foods UK heeft een opslagcapaciteit van 92.000 paletten en Pinguin Aquitaine van 8.000 paletten bestemd voor distributie naar Zuid-Europa.
Lutosa, van zijn kant, beschikt op de site over 11 koelruimtes met een totale capaciteit van 83.000 paletten. 2 ervan zijn volledig geautomatiseerd en hebben 46.578 plaatsen oor paletten die individueel toegankelijk zijn. Hiermee was een investering van 25.000.000 € gemoeid.
=> Strikte F.I.F.O. (First In First Out)
