EXCELLENCE OPERATIONNELLE
Les 8 unités de production que compte le groupe PinguinLutosa sont équipées d'un outil à la pointe de la technologie fabriquant une gamme de produits très diversifiée, selon des normes de qualité et d'hygiène les plus strictes. Elles sont toutes certifiées IFS-BRC. Lutosa dispose en outre de la certification ISO 9001:2008 et de son propre laboratoire accrédité Belac selon la norme ISO/IEC 17025:2005.
Pour soutenir son développement, le groupe investit sans cesse dans la formation des cadres et opérateurs ainsi que dans des machines et installations de plus en plus performantes.
Nous disposons actuellement des équipements suivants:
Pinguin Vegetables
| EQUIPEMENT | CAPACITE | SPECIALITES | |
| PinguinLutosa (Westrozebeke - BE) |
3 lignes | 36 T/h | Pois, haricots verts, choux-fleurs, légumes à pelure |
| 2 lignes | 3 T/h | Pello-freeze | |
| 1 ligne | 16 T/h | Mélanges | |
| PinguinLutosa (Langemark - BE) |
2 lignes | 15 T/h | Légumes feuilles |
| PinguinLutosa Aquitaine (FR) |
2 lignes | 10 T/h | Carottes, maïs, haricots |
| PinguinLutosa Foods UK (King's Lynn) |
4 lignes 1 ligne |
25 T/h 10 T/h |
Pois, haricots verts, tubercules, riz Mélanges |
| PinguinLutosa Foods UK (Boston) |
2 lignes | 16 T/h | Pois, brocolis, choux-fleurs, choux |
| PinguinLutosa Foods UK (Bourne) |
3 lignes | 20 T/h | Pois, haricots verts, brocolis, choux-fleurs |
Pinguin Convenience
L'unité de production de Langemark dispose d'une ligne de mélange
et d'enrobage, d'une remplisseuse de repas vapeur ainsi que de
2 lignes de conditionnement (petits conditionnements et repas en barquettes).
Cet équipement permet de produire:
- des légumes al dente, légumes préfrits et grillés,
légumes assaisonnés, légumes avec sauce
- des pâtes et du riz, prêts à l'emploi en quelques secondes
- des soupes et sauces
- des poêlées et légumes vapeur
Les unités de production de King's Lynn et Boston (UK) transforment
et conditionnent également des produits de la gamme convenience,
comme les bag-in-bag (petits sachets vapeur dans un plus grand sachet), les plats cuisinés en barquettes...
Lutosa Potatoes
| EQUIPEMENT | CAPACITE | SPECIALITES | ||
| PinguinLutosa Foods | 3 lignes | 36 T/h | Frites surgelées | |
| (Leuze-en-Hainaut - BE) | 5 lignes | 6 T/h | Spécialités surgelées | |
| 6 cylindres | 2.2 T/h | Flocons | ||
| Vanelo | 1 ligne | 8 T/h | Frites réfrigérées | |
| (Sint-Eloois-Vijve - BE) | 1 ligne | 9 T/h | Frites surgelées | |
| 3 cylindres | 1 T/h | Flocons |
Les lignes de production Lutosa sont multifonctionnelles, ce qui permet de fabriquer des produits:
- Préfrits surgelés | préfrits réfrigérés | non préfrits | déshydratés (flocons de pommes de terre)
- Avec ou sans pelure
- Frites | produits coupés | différentes formes
- Enrobés (clear coating ou épices)
- Possibilité d'utiliser différents types d'huiles
- Possibilité d'avoir des intensités de coloration différentes
- Possibilité de différents processus (séchage, dégraissage...)
Optimalisation de la logistique
Au sein du groupe PinguinLutosa, nous disposons du programme informatique SAP qui nous permet de savoir exactement quelles quantité/qualité se trouvent dans quel entrepôt. Comme le système fonctionne avec des codes EAN, nous pouvons aisément réserver certaines quantités/qualités pour certains clients. En matière de logistique, pour les légumes, une collaboration a été conclue en 2008 avec Partner Logistics.
La capacité totale de stockage de produits finis chez Pinguin en Belgique s'élève à 15.600 palettes, 62.000 caisses vrac.
Pinguin Convenience dispose de 650 places palettes.
PinguinLutosa Foods UK a une capacité de stockage de 92.000 palettes et Pinguin Aquitaine de 8.000 palettes destinées à être distribuées dans l'Europe méridionale.
Lutosa, quant à elle, dispose de 11 chambres froides sur site d'une capacité totale de 83.000 palettes. 2 d'entre elles sont entièrement automatisées et disposent de 46.578 places palettes individuellement accessibles. Celles-ci ont représenté un investissement de 25.000.000 €.
=> Respect rigoureux du F.I.F.O. (First In First Out)
