DEVELOPPEMENT DURABLE
Le développement durable est aujourd'hui un mot à la mode et un cri de ralliement socialement et politiquement parlant; mais chez PinguinLutosa, c'est depuis longtemps le fil conducteur de la politique de développement. Le groupe s'est fixé 5 objectifs ambitieux en terme de durabilité et de responsabilité sociétale et environnementale:
- La sécurité alimentaire et agriculture durable
- La qualité conforme aux attentes des clients
- La satisfaction et la sécurité des travailleurs
- Le respect de l'environnement et des ressources naturelles
- La création d'une valeur économique durable pour le groupe et les actionnaires
Les sites situés en région flamande - légumes (depuis 2010) et
pommes de terre (depuis 2006) - ont participé activement à la charte du développement durable (Charter Duurzaam Ondernemen) qui est une initiative du gouvernement flamand, de la Voka et de la société provinciale de développement (Provinciale Ontwikkelings-maatschappij). Celle-ci propose chaque année aux entreprises participantes de mener des actions de développement durable sur la base d'un plan articulé en dix thèmes. La participation à cette charte cadre parfaitement dans la stratégie du groupe. Les résultats positifs qui en découlent constituent une motivation supplémentaire pour les collaborateurs internes et
stimulent l'attention et la prise d'initiatives autour de la durabilité sur le terrain.
L'agriculture durable
Une équipe dédicacée poursuit la mise en œuvre de projets spécifiques en collaboration avec nos clients et fournisseurs. Les enseignements tirés de l'agriculture biologique sont très intéressants. Mais il est primordial de pouvoir trouver le juste équilibre dans l'agriculture conventionnelle.
L'utilisation rationnelle de l'énergie
Le groupe PinguinLutosa dispose d'une équipe d'« ambassadeurs énergie » ayant pour mission d'informer et de sensibiliser les collaborateurs de tous les départements et services aux enjeux de la consommation énergétique. Ces ambassadeurs se chargent également d'étudier de nouvelles opportunités et d'envisager leur faisabilité. Ainsi, depuis 2008, l'électricité achetée par le groupe provient à 100% d'énergie renouvelable.
Compte tenu de la nature même de nos processus de fabrication, nos sites de production sont de grands consommateurs d'énergie. Les économies d'énergie sont donc un must aussi bien d'un point de vue économique qu'écologique. Le groupe étudie dès lors en permanence des solutions alternatives permettant de réaliser de meilleures performances énergétiques et de valoriser, sur le plan énergétique, ses sous-produits.
Cette réflexion avait déjà amené la division pommes de terre, ensemble avec Electrabel, à investir en 2002 et 2005, dans deux unités de cogénération alimentée au biogaz: le gaz méthane produit lors de la fermentation anaérobie de la station d'épuration est transformé en électricité et en chaleur vertes à leur tour directement réutilisées dans le processus. La production d'électricité qui en résulte couvre environ 10% des besoins de la division pommes de terre.
Plus d'infos sur le système de cogénération... (pdf - 30 Ko)
Depuis 2006, PinguinLutosa contribue également activement à la mise en œuvre de la réglementation relative au contrôle des émissions de CO2 (audit convenant). Cette réglementation prévoit que les entreprises grandes consommatrices d'énergie s'engagent à optimiser leur consommation afin de déterminer un benchmark sectoriel. Le gouvernement vérifie chaque année le respect du plan d'action élaboré.
L'utilisation rationnelle de l'eau
Depuis le début, les unités de production du groupe sont équipées d'une station d'épuration des eaux de capacité maximale. Le groupe réutilise l'eau épurée dans les limites des règles de sécurité et de qualité alimentaire. Il réduit ainsi au maximum les quantités d'eau pompées dans les nappes souterraines.
Dans cette optique, PinguinLutosa collabore avec les pouvoirs publics chaque fois que cela s'avère possible, comme c'est le cas notamment pour le site de Sint-Eloois-Vijve. Depuis mai 2010, nous sommes passés à la fourniture d'eau potable via le réseau (en collaboration avec la Vlaamse Maatschappij voor Watervoorziening) afin que la quantité d'eau souterraine pompée soit réduite en proportion.
Par ailleurs, Lutosa vise à valoriser ses eaux de fabrication entre autres en récupérant l'amidon pour l'industrie du papier. Les boues d'épuration sont, quant à elle employées, comme amendement du sol (FERTIPOM).
Le recyclage des déchets
Une équipe environnementale étudie quotidiennement la fraction des déchets générés afin de rechercher de nouveaux débouchés et de nouvelles possibilités de récupération. Le groupe vise ici la réduction absolue de la proportion de déchets ainsi que la gestion optimale et la collecte sélective de tous les autres déchets (cartons, bois, métaux, plastiques recyclables, etc.) par les collaborateurs.
La valorisation des sous-produits
Nos processus de production génèrent plusieurs sous-produits de moindre qualité (pour la consommation humaine) présentant cependant une valeur nutritive et énergétique élevée. C'est la raison pour laquelle le Groupe vise en priorité à leur rechercher une application dans l'alimentation animale. L'obtention du certificat GMP pour ces sous-produits démontre que ces processus sont gérés avec le soin et l'attention nécessaires en terme de sécurité et de qualité alimentaire.
L'empreinte carbone
En étudiant les mouvements des marchandises et en collaborant avec d'autres entreprises actives dans la logistique de produits surgelés, nous recherchons des solutions permettant d'éviter les transports inutiles. Notre partenariat avec Partner Logistics Europe est le point de départ d'un important processus de réduction des émissions de CO2 dans le circuit de distribution.
La transformation des légumes de saison et des légumes de plein air ou de pleine terre récoltés sur place contribue dans une grande mesure à la réduction du CO2 par le biais de notre chaîne alimentaire. Ces légumes sont cultivés en plein air (pas de serres), dans les terres naturellement les plus fertiles et dans un climat naturellement doux et pluvieux.
